পিনাট বাটার কি

পিনাট বাটার হল ভাজা শুকনো চিনাবাদাম বেটে তৈরি করা খাবারের একধরনের পেস্ট বা স্প্রেড। এটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত, কারণ এতে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, আর মিনারেলের মতো অনেক পুষ্টিকর উপাদান থাকে। সাধারণত পিনাট বাটার রুটির সাথে খাওয়া হয়, তবে ফলের সাথেও মিশিয়ে খাওয়া যায়। 

পিনাট বাটার খাওয়ার উপকারিতা

পিনাট বাটার একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

১. হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: মনো-অ্যানস্যাচুরেটেড এবং পলি-অ্যানস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এছাড়াও এতে থাকে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: ফাইবার যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে থাকে ম্যাগনেসিয়াম যা ইনসুলিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।

৩. ওজন কমাতে সাহায্য করে:  প্রোটিন এবং ফাইবার যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে এবং ক্ষুধা কমায়। এছাড়াও এতে থাকে ক্যালোরি যা আপনার শরীরের শক্তির চাহিদা পূরণ করে।

৪. পেশী গঠনে সাহায্য করে: প্রোটিন যা পেশী গঠনে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে থাকে ভিটামিন ই এবং ম্যাগনেসিয়াম যা পেশীর ক্ষয় রোধ করে।

৫. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো:  ভিটামিন ই এবং নিয়াসিন যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এছাড়াও এতে থাকে ম্যাগনেসিয়াম যা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে।

৬. ত্বক ও চুলের জন্য ভালো: ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বক ও চুলের জন্য ভালো। এছাড়াও এতে থাকে ভিটামিন বি৬ যা ত্বকের ব্রণ ও র‍্যাশ কমাতে সাহায্য করে।

৭. অন্যান্য উপকারিতা: আয়রন, ক্যালসিয়াম, এবং জিংক যা হাড়, দাঁত, এবং রক্তের জন্য ভালো। এছাড়াও এতে থাকে ফাইবার যা হজমশক্তি বৃদ্ধি করে।

আরও জানতে এখানে ক্লিক করুন

পিনাট বাটার খাওয়ার নিয়ম

পরিমাণ

প্রতিদিন দুই টেবিল চামচ (প্রায় ৩২ গ্রাম) পিনাট বাটার খাওয়া স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য এক টেবিল চামচ (প্রায় ১৬ গ্রাম) পিনাট বাটার যথেষ্ট। শিশুদের জন্য এক চা চামচ (প্রায় ৮ গ্রাম) পিনাট বাটার দেওয়া যেতে পারে।

সময়

সকালের নাস্তায় পিনাট বাটার খাওয়া একটি ভালো বিকল্প। এতে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে এবং শক্তি পাওয়া যায়। বিকেলে হালকা খাবার হিসেবে পিনাট বাটার খাওয়া যেতে পারে।ওয়ার্কআউটের আগে বা পরে পিনাট বাটার খাওয়া শরীরে প্রোটিন এবং শক্তি সরবরাহ করে।

কীভাবে খাবেন

• ব্রেড বা রুটির সাথে পিনাট বাটার লাগিয়ে খেতে পারেন।
• ফলের সাথে পিনাট বাটার মিশিয়ে খেতে পারেন।
• রোল তৈরি করে পিনাট বাটার ব্যবহার করতে পারেন।
• ওটমিল বা টক দই এর সাথে পিনাট বাটার মিশিয়ে খেতে পারেন।

পিনাট বাটার রেসিপি

চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক পিনাট বাটারের রেসিপি

বাদাম

• চীনাবাদাম – ২ কাপ ।
• কাজু – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক) । 
• কাঠবাদাম – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক) । 

তেল

• সয়াবিন তেল – ১ টেবিল চামচ ।
• নারকেল তেল – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) । 

মিষ্টি

• মধু – ২ টেবিল চামচ ।
• খেজুর গুড় – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) ।

লবণ

স্বাদ অনুযায়ী ব্যাবহার করুন।

অন্যান্য উপকরণ

• দারুচিনি গুঁড়া – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক) ।
• এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক) ।
• ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক) ।

এই রেসিপি থেকে প্রায় ১ কাপ পিনাট বাটার তৈরি হবে।

পিনাট বাটার খেলে কি ওজন কমে

হ্যাঁ, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পিনাট বাটার খাওয়ার ফলে ওজন কমতে পারে। এর কারণ হলো:

১. প্রোটিন: পিনাট বাটার প্রোটিনের একটি ভালো উৎস, যা পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা দূর করে।

২. ফাইবার: পিনাট বাটার ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে সাহায্য করে।

৩. স্বাস্থ্যকর চর্বি: পিনাট বাটারে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃৎপিণ্ডের জন্য ভালো এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৪. ট্রিপটোফ্যান: পিনাট বাটারে ট্রিপটোফ্যান থাকে, যা সেরোটোনিনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে। সেরোটোনিন একটি হরমোন যা মেজাজ উন্নত করে এবং খাওয়ার ইচ্ছা কমাতে সাহায্য করে।

তবে, মনে রাখবেন যে পিনাট বাটার ক্যালোরিতে বেশি। তাই, ওজন কমাতে হলে পরিমিত পরিমাণে পিনাট বাটার খাওয়া উচিত। প্রতিদিন দুই টেবিল চামচের বেশি (বা ৩২ গ্রামের বেশি) পিনাট বাটার খাওয়া উচিত নয়।

পিনাট বাটার খেলে কি মোটা হয়

পিনাট বাটার খেলে মোটা হতে পারে, যদি আপনি আপনার দৈনন্দিন ক্যালোরি চাহিদার চেয়ে বেশি খান। পিনাট বাটার ক্যালোরিতে সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৫৮৮ ক্যালোরি থাকে। এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে যা আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে অতিরিক্ত খেলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে। কিছু পিনাট বাটারে চিনি এবং অতিরিক্ত তেল থাকে যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

পিনাট বাটার কোথায় পাওয়া যায় এবং পিনাট বাটার এর দাম কত (peanut butter price in bangladesh)

পিনাট বাটার ঢাকার বিভিন্ন জায়গায় পাওয়া যায়। যেমনঃ সুপারমার্কেট, ওণলাইন শপ (Online Shop), লোকাল শপ। তবে তিস্তা ফুড (Tista Food) এ অল্প টাকাতে ভালো মানের কোয়ালিটি ফুল (Quality Full) পিনাট বাটার পাওয়া যায়। তিস্তা ফুড এর পিনাট বাটার যা আপনাকে ওয়েট গেইন এবং ফ্যাট লস করতে সাহায্য করবে।